Chlazený krocan

jedná se o opracované krůtí tělo s droby (játra, žaludek, srdce a krk).

Hmotnost masa se bude pohybovat okolo 17.oo kg.

Prodejní doba je vždy v uvedený den od 14.oo do 17.oo hod..

 

96 Kč / kg

Popis produktu

 

Jednou z činností firmy je vedle odchovu a výkrmu krůt zpracování a prodej krůtího masa. Porážená zvířata jsou výhradně z našeho chovu. Provoz porážky je schválen a registrován pod veterinárním schvalovacím číslem CZ 21810091. Převážnou část produkce krůtího masa prodáme na vlastní firemní prodejně, čímž odpadá jakákoliv následná manipulace s masem a tím nedochází k přerušení chladícího řetězce a nedochází k žádným vlivů, které by mohly následně zhoršit kvalitu masa.

Chlazený krocan je čerstvé krůtí maso, zchlazené na teplotu +4oC.

Hmotnost masa se pohybuje od 11.oo do 22.oo kg,při ukončení turnusu dosahují kroceni i hmotnistí přes 20 kg, záleží na stáří krocena v době porážky.

Na objednávku připravíme maso na gril nebo na uzení.

Prodej objednaného masa probíhá v uvedený den od 14.oo do 17.oo hod.

Krůtí maso je vynikající surovinou pro přípravu nejrůznějších pokrmů a ve srovnání s ostatní drůbeží má krůta vyšší podíl bílkovin ve svalovině a nižší obsah tuků v mase . Krůtí tuk má také výhodnější složení než tuk z vepřového nebo hovězího masa. Obsahuje více kyseliny linolové, což je jedna z esenciálních nenasycených mastných kyselin, které jsou nezbytné pro udržení dobrého stavu tepen a přispívají ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Dá se tedy prohlásit, že krůtí maso je zdravé.
Nezanedbatelná je chuťová rozmanitost jednotlivých dílů masa. Říká se, že krocan má „devatero druhů mas“.

Porovnání složení jednotlivých mas:

Druh masa Bílkoviny tuky cholesterol kalorie
Kuřecí maso 28 5 96 185
Krůtí maso 27 4 82 169
Hovězí maso 25 19 98 295
Vepřové maso 26 25 102 398
Jehněčí maso 24 16 95 379
Pozn: Údaje jsou za 100 gramů masa

Recenze

Zatím zde nejsou žádné recenze. Chcete vložit recenzi vy?

Vložit recenzi